71227. Шоколад белый ВАНИНИ АУРУМ (пакет 4 кг.)

Натуральный белый шоколад с содержанием какао-продуктов 35%, сахарозы 32,35%. Текучесть"4". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом карамели.

Состав: Какао-масло, сахар, сухое молоко, карамелизированный сахар, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, соль, натуральный ароматизатор, экстракт ванили. Без глютена.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	8.60
	-жиры	43.30
	-углеводы	43.50

Влажность (%): 1.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 598.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: ICAM S.p.a.
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.