75006. Смесь сахаристая ФЛОРЕНТИНИ (пакет 1 кг.)

Премикс для приготовления сахарных покрытий и кондитерских изделий таких, как грильяж, флорентинер, хрустящие снеки.

Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь белого цвета, с нейтральным запахом.

Состав: Обезвоженный сироп глюкозы, сахар, декстроза, сухое цельное молоко, кокосовое масло, ароматизаторы.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	1.00
	-жиры	4.80
	-углеводы	90.00

Влажность (%): 3.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 404.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Laped S.r.l
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Рецептура для флорентини: 100 г смеси ФЛОРЕНТИНИ, 50 г нарезанного миндаля или других орехов; Для хрустящего грильяжа: 50 г смеси ФЛОРЕНТИНИ, 30 г нарезанного миндаля или других орехов; Для хрустящих снэков-батончиков: 100 г смеси ФЛОРЕНТИНИ, 300 г орехов (миндаль, фундук, кунжут и др.); Смесь ФЛОРЕНТИНИ смешать с орехами, разложить по силиконовым формочкам нужной формы и выпекать до приобретения янтарного окраса при следующих режимах: в конвекционной печи при 180-190 ° C примерно 10-12 минут, в статической печи при 200-220 ° C примерно 10-12 минут.