74048. Премикс БРАУНИ ШОК (мешок 5 кг.)

Премикс для приготовления насыщенного шоколадного кекса "брауни".

Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь светло коричневого цвета, с ароматом какао.

Состав: Шоколадный порошок 31% (сахар, какао с 20/22% какао-масла), сахар, пшеничная мука, растительный жир (пальмовый), сухой яичный белок, декстроза, молочный белок, разрыхлители: Е450(i), Е500(ii); соль, ароматизаторы. Может содержать следы горчицы, сои и орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	7.40
	-жиры	16.60
	-углеводы	66.60

Влажность (%): 5.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 445.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: IRCA S.p.a.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Базовый рецепт брауни: Взбивать 1000 г смеси "БРАУНИ ШОК" и 250 г холодной воды в планетарном миксере на средней скорости в течение 4 минут, постепенно ввести 300 г растопленного (при умеренной температуре) сливочного масла. Выложить тесто в формы, выпекать при 180-190°C 30-35 минут. Возможно заменить сливочное масло на растительное в тех же пропорциях. Для получения более насыщенного вкуса добавить шоколадные капли (150-200 г).