Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86

E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ

74011. Смесь для мучных изделий ДЕЛИМАКАРУН (пакет 1 кг.)

Описание:
Смесь для приготовления макарунс.

Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь со вкусом миндаля, без посторонних привкусов и запахов.

Состав:
Сахар, миндаль (21%), крахмал, сухой яичный белок, эмульгаторы E475-E471-E433, загуститель ксантановая камедь (E415), ароматизаторы. Может содержать следы глютена, соевых продуктов, молока, диоксида серы, других орехов.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 439.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 6.30 г.
-жиры 11.70 г.
-углеводы 75.50 г.

Влажность: 3.30 %

Торговая марка: IRCA S.p.a., Италия
Срок годности: 12 мес.

Упаковка	Размер	Код
Розничная	30x14x9 см	8053908804821
Оптовая	25.3x29x29 см

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Взбивать 1000 г смеси ДЕЛИМАКАРУН и 200 г воды в миксере насадкой "венчик" на высокой скорости в течение 5 минут. Отсадить массу через мешок с круглой насадкой на противень, выстланный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Подождать, пока заготовки покроются тоненькой корочкой. Это может занять от 10-15 минут до 1 часа в зависимости от условий помещения (температуры, влажности). Выпекать при 150°C в течение 15-18 минут (в статических печах с открытым клапаном). Дать остыть, затем заполнить желаемой начинкой. Хранить в холодильнике.